マクドナルドが訴えられた 今週は、クォーターパウンダーのチーズを欲しがるかどうかにかかわらず、顧客に請求するためです。愚かなことのように聞こえますが、それはマクドナルドにとって大きな問題です。なぜなら、ファーストフードではチーズが大きな問題だからです。
バーガーキングを例にとってみましょう。私は最近Whopperを注文しましたが、いつものように、注文担当者は「それと一緒にチーズが欲しいですか？」と尋ねました。私は答えるのではなく、「チーズの値段はいくらですか？」と尋ねました。答えは（私がそれを手に入れることができたら;以下を見てください）「50セント」でした。
Webでは、20ポンドを購入できます。クラフトアメリカンチーズのパック（480スライス）は70.65ドルで、これは1スライスあたり約15セントになります。これは、BKがなんと240％のマークアップ（この場合の利益とほぼ同じ）を楽しんでいることを意味します。
そして、それはBKが間違いなく得る巨大な購入割引を含んでいません。
言うまでもなく、より多くの利益を上げることに興味がある場合（そして誰がそうでないか）、BKが顧客を遠ざけることなくそのような巨大なマークアップをどのように指揮するかを正確に調査することは価値があります。これが彼らのやり方です：
1.とにかく誰もが欲しいものをマークアップします。
チーズはハンバーガーにいたるところに追加されているため、ファーストフードの研究者（そうです）は、オプションのトッピングとしてさえリストしていないことがよくあります。
2.誰もが安価だと思っているものにします。
ほとんどの人は間違いなくチーズを調味料やおそらくピクルスと同じ低コストのカテゴリーに分類されると考えています。
3.アップセルを優れたカスタマーサービスとして提示します。
BKは何年もの間、タグライン「Have It Your Way」を使用して、人々に「それでチーズが欲しいですか？」という質問を認識させるように呼びかけていました。役に立ちました。これは、マクドナルドが選択したように、チーズを単一の価格に折りたたむよりも確かに効果的です。
4.顧客から価格を隠します。
メニューでは、追加されたチーズはアドオンとして表示されません。また、Whopper withCheeseは別の選択肢として表示されません。価格は領収書にも表示されておらず、単に「1 WHOPPER CHS $ 5.59」と表示されています。
その結果、チーズの価格は、1）メニューの価格を覚えており、2）頭の中で計算できる珍しい顧客にしかわかりません。顧客が食事の一部としてWhopperを注文すると、チーズの価格はさらにわかりにくくなります。
5.自分の労働者からも価格を隠します。
戦略の最も見事に皮肉な部分は、BKがチーズの価格を自社の労働者から隠していることです。 BKのレジスターは価格ではなくアイコンを使用しているため、チーズに関連する価格はなく、ボタンだけです。
注文者にチーズの値段を聞いたところ、彼にはわかりませんでした。彼がそれを理解することができた唯一の方法は、両方の項目を呼び出して計算を行うことでした。彼はその気のスライスがどれくらいの費用がかかるかを知ったとき、彼は非常に驚いたように見えました。
なぜあなた自身の労働者からそれを隠すのですか？もちろん、彼らはそれを友達にぶつけたりはしません。 BKの1,000人の顧客のうち1人未満が、4人家族でWhoppersを注文したときに、60セント相当のチーズに2ドルを支払ったことに気付いたと思います。
とにかく、私がこれを書き終えると、これはこの古代の証言を共有する絶好の機会であることに気付きます： 'バーガーキングがデイリークイーンと結婚した場合、式典はホワイトキャッスルで開催され、結婚式の写真家はみんなに「チーズ」と言うように頼むでしょう？ '
