デビッド・チャン：困難な時代を乗り越えるには何が必要か

Covid-19のパンデミックがどのようにレストラン業界を混乱させたかをDavidChangほど詳しく調べた人はほとんどいませんでした。レストランビジネスのモモフクグループとエンターテインメントグループのマジョルドモメディアの創設者であるチャンは、世界中のすべてのレストランを一時的に閉鎖しなければなりませんでした。

現在、チャン氏は業界の将来について考えており、事業主が予期せぬ事態に備えるために何を変える必要があるかを考えています。「他の種類の困難な状況では、自分自身がこのように脆弱で脆弱になることを許すことはできません」と彼は Inc.5000ビジョンカンファレンス木曜日に。「おそらく別のパンデミックまたは環境災害が発生するでしょう、そして私たちはよりよく準備する必要があります。」

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彼の他のベンチャーに加えて、今年、チャンは彼のNetflixショーの最新シーズンを初公開しました アグリーデリシャス と公開しました ニューヨーク・タイムズ ベストセラーの回想録 ピーチを食べる 、彼は両親との関係や精神疾患との闘いについて個人的になります。最悪の時代を乗り越えることについてのチャンの最も役立つ洞察のいくつかはここにあります。

1.あなたはいつでもトップへの道を切り抜けることができます。

チャンが最初に始めたとき、彼は認めました、彼は最高のシェフではありませんでした。しかし、料理学校での彼の経験は、彼に2つのことを教えました。彼よりも才能のある人々がそこにいること、そして彼は本質的に彼らを打ち負かすことができるということです。だから、チャンはただ才能に頼るのではなく、一生懸命働くという考え方を取り、テレビの前で食材を切り刻んで夜を過ごし、彼の技術を磨きました。「私が辞める前に誰かが辞めることを私は知っていた」と彼は思い出した。

自分が良くなるのを見ることが彼に前進する自信を与えたので、最終的に彼を成功に導いたのはこの決意でした。それはまた彼を彼の鬱病から救うのを助けたものでもあります。「私には、自分自身を気の毒に思うことを伴わない具体的な身体的目標がありました」とチャンは言いました。「モモフクは私のメンタルヘルスと絡み合っています。」

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2.将来に焦点を合わせ、過去に何が悪かったのかを修正します。

パンデミックによりほとんどのレストランが閉鎖される前の状態に世界が戻ることを望むのは簡単ですが、チャン氏は、そうはならないと述べ、次に進む時が来ました。「私たちが自問すべき質問は、「そもそもそれは本当にうまくいったのか」ということです。彼は、食料価格は何年もの間歪められており、事業を開くための融資を受けることはこれまで以上に困難であると述べました。事業主が前進したいのであれば、業界の根底にある問題についてもっと広く考える必要があると彼は促した。

3.自分自身を確認します。

チャンが直面した主なリーダーシップの問題の1つは、言い過ぎです。彼は自分自身を、実際には自分が臭い子供だったのに、みんなに「臭い」と言う幼い子供と比較しました。問題の答えを知っているからといって、それをみんなと共有する必要があるわけではないことを理解するには、何年もかかると彼は言った。

チャンは彼のリーダーシップの成功の多くをエグゼクティブコーチに認めましたマーシャルゴールドスミス、彼は過去8年間一緒に働いてきました。チャンは、リーダーとしての成長と変化に抵抗していたため、何年もの間、意思決定に苦労していました。「私を成功に導いたのと同じことが、彼の頑固さについて語った。「私自身と会社に不利益をもたらし始めていた」。